erid=2SDnjeQbcFA
РЕКЛАМА: ООО «Ригла», ОГРН 1027700271290, 18+.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.
Витамин C (аскорбат или аскорбиновая кислота) – это один из наиболее исследованных витаминов за прошлый век. В нашем с вами распоряжении более 65 000 опубликованных учеными исследований витамина C. Некоторые из них, кстати, пишут, что когда-то человек мог сам вырабатывать витамин C, однако наши организмы утеряли эту способность из-за мутации в гене L-гулонолактоноксидазы. По сей день почти все животные, включая большинство млекопитающих вырабатывают витамин C сами. Исключением являются только люди, обезьяны и морские свинки, а также некоторые виды птиц, рыб и летучих мышей. Поэтому людям остается только получать аскорбат с пищей. «Витамин С для чего» - частый запрос в поисковой системе, давайте разбираться.
СОДЕРЖАНИЕ:
Витамин С польза
Продукты, богатые витамином С
Как сохранить содержание витамина С?
Норма витамина С
Как определить дефицит витамина C
Витамин C в таблетках
Витамин C при COVID-19
Будь Здоров! Витамин С цитрусовый в шипучих таблетках
Витамин С польза
Польза и биологическая ценность аскорбиновой кислоты неописуемы. Без витамина С невозможны построение клеток и органов, функционирование иммунитета, да и существование жизни в целом! Витамин С - это водорастворимое органическое биологически активное соединение, которое является мощнейшим антиоксидантом. Он укрепляет иммунную систему человека, предохраняя её бактерий и от вирусов, регулирует обмен веществ, оказывает влияние на синтез гормонов, регулирует процессы кроветворения и контролирует проницаемость капилляров, ускоряет регенерацию ран, участвует в синтезе коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, хрящей и костей организма, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы, улучшает желчеотделение, оказывает антиатеросклеротическое воздействие. Аскорбиновая кислота участвует в защите организма от негативных последствий стресса. Его необходимое содержание повышает стабильность других витаминов – Е, А, и соединений группы В. К тому же, витамин С профикактика заболеваний. У медицинского сообщества есть основания полагать, что витамин С является одним из факторов в профилактике онкологических заболеваний. Вот для чего нужен витамин С, влияние его обширно и жизненно необходимо.
Продукты, богатые витамином С
По словам врачей, нехватка витамина С – самый распространенный витаминный дефицит на территории России. И причиной тому являются две основные проблемы: общее снижение употребления в пищу свежих фруктов и овощей среди населения, и высокая степень технологической обработки продуктов при которой используют определенные части растений. Ведь содержание аскорбиновой кислоты не равномерно в разных частях плодов – он накапливается в наружных слоях, кожуре и листьях больше, чем в стебле, черешке и мякоти.
Благо, зная какие продукты богаты витамином С, мы можем скорректировать свое питание. В лидерах, нет, не лимоны. Сначала шиповник, смородина, сладкий перец, облепиха, укроп, петрушка, картофель, капуста белокочанная брюссельская или цветная, помидоры, болгарский перец, ананасы, яблоки и, только потом все цитрусовые. Все, что мы можем съесть в сыром виде, именно так мы и должны употребить. Потому как есть один нюанс. В некоторых продуктах содержится аскорбатоксидаза, особый фермент, другими словами антивитамин, который препятствует усвоению самого витамина С. Он содержится в значительных количествах в огурцах и кабачках, однако привычная тепловая обработка, например, запекание в духовом шкафу, нейтрализует его. Но при запекании теряется, и половина витамина.
Как сохранить содержание витамина С?
Стоит понимать, что витамин С распадается при высоких температурах, особенно при варке. Интересно, кстати, что при доступе кислорода потеря витамина С в два раза выше, чем если продукт готовился без поступления кислорода, например, в мультиварке. Известен и логичен и тот факт, что чем дольше по времени варится продукт, тем больше и потеря витамина, именно по этой причине продукты стоит закладывать в уже кипящую воду. Нельзя использовать при приготовлении медную или железную посуду и приборы - они разрушают витамин С. Еще один факт, в кислой среде витамин С разрушается медленнее, чем в щелочной. Поэтому при варке овощей можно добавить пару капель уксусной кислоты. Хорошо сохраняется витамин С при мариновании и солении, такими нехитрыми и вкусными способами сохраняется в продуктах польза витамин С для человека.
Норма витамина С
Общепринятая рекомендуемая норма витамина C составляет 75 мг в сутки для женщин и 90 мг для мужчин. Максимальная его концентрация наблюдается в мозге и надпочечниках - в 20-50 раз выше, чем в крови. Витамин C - это антиоксидант и является ферментным кофактором в минимум восьми важнейших биохимических реакциях организма.
Авитаминоз является крайней формой недостаточности витамина С, которая представляет собой патологическое состояние, при котором наблюдается полное отсутствие витамина в организме. При таком остром состоянии симптомы будут выражены резко вплоть до развития болезни -цинга, основным признаком которой являются кровоточивость десен и выпадение зубов. Много столетий назад болезнь была впервые описана как «болезнь моряков», которые долгое время были вынуждены обходиться без растительной пищи
Рекомендуемой суточной дозы достаточно, чтобы избежать таких угрожающих жизни состояний, но ее не хватит для полного обеспечения потенциальной дополнительной пользы витамина C для сердечно-сосудистой системы, иммунитета, костей и работы мозга. Для получения полной пользы от витамина C его минимальная суточная доза должна составлять не менее 200 мг в день. Особенно на эту информацию следует обратить внимание курильщикам, ведь у них дефициты и риски в четыре раза выше, чем у некурящих, потому что сигареты дополнительно окисляют витамин. Для поддержания здорового уровня при курении необходимо принимать больше витамина C чтобы дотянуть его до здорового уровня.
Если брать за физиологическую потребность для взрослого человека 90 мг в сутки, то такое количество аскорбиновой кислоты будет содержаться в 45 г черной смородины и в 225 г лимонов. Как мы уже упоминали, в условиях современной жизни реальная потребность в витамине С намного выше. Эту проблему пытаются решить на более широком уровне, дополнительно витаминизировав продукты и блюда на производствах и пунктах общественного питания. Обогащаются, как правило, жидкие молочные продукты, ягодные, фруктовые и овощные соки, консервация – вся информация об этом указана на упаковке продуктов. Поскольку роль витамина С неоценима, обязательно проводится С-витаминизация блюд при организации питания в больницах, санаториях и детских учреждениях. К тому же, дополнительное обязательное употребление витамина С необходимо при проживании в холодных климатических условиях, при работе с вредными условиями труда и на химических производствах, а также поддерживается польза витамин С для женщин в периоды беременности и лактации.
Гипервитаминоз витамина С это крайне редкое явление, избыток витамина самостоятельно выводится из организма и не задерживается. Избыток может проявиться аллергией, головокружением, тошнотой, может привести к образованию камней в почках и желчном пузыре, к полной атрофии надпочечников и проблемам с сердцем. Неконтролируемый прием высоких доз способен привести к нарушению всасывания витамина B12. Избытка витамина С за счет пищевых продуктов у здорового человека быть не может.
Как определить дефицит витамина C
Ранними признаками дефицита витамина С могут стать такие изменения внутренние и внешние, как перманентная усталость, сонливость, кровоточивость и чувствительность десен, медленный рост и выпадение волос, долгая регенерация кожи, боли в суставах и частые простудные заболевания, частые кровотечения из носа. Нехватка витамина С симптомы, которые должны вас насторожить. Кожа становится тусклой, сухой, становятся отчётливее видны морщины, ногти меняют цвет, начинают расслаиваться и ломаться.
Витамин C в таблетках
Витамин С или аскорбиновая кислота выпускают в виде таблеток, драже или порошка, который растворяется в воде. Каждая форма отличается скоростью, с которой всасывается действующее вещество. Медленнее всего в организм человека аскорбат попадает в виде таблеток, а быстрее всего всосется порошок. Однако людям склонным к расстройствам ЖКТ следует отдавать предпочтение витаминам в капсулах, если нет к этому противопоказаний, потому как именно порошкообразная форма способна раздражать слизистую оболочку внутренних органов пищеварения.
Витамин C при COVID-19
Прием витамина С не является лекарством от коронавирусной инфекции, не защитит организм от заражения, но может снизить сопутствующие воспалительные процессы, уменьшить возможность осложнений, сократить время течения болезни и восстановительного периода. Однако, не усердствуйте – бесконтрольный прием любого препарата или витамина, в том числе витамина С при COVID-19 способен привести к серьезным проблемам со здоровьем. Перед приемом следует всегда проконсультироваться с лечащим врачом и следовать его рекомендациям по дозировкам.
Будь Здоров! Витамин С цитрусовый в шипучих таблетках
Витамин С цитрусовый в шипучих таблетках от «Будь Здоров!» произведен в Европе, cодержит высокую концентрацию витамина С (900 мг) для срочного восполнения дефицита и усиления защитных сил организма во время сезона простуд. Это высокая дозировка витамина С профилактика ОРЗ и инфекций. Этот дополнительный источник витамина С в шипучих таблетках превращается в напиток, который обладает приятным цитрусовым вкусом, является удобной и безопасной формой, не раздражающей желудок и кишечник. Обладает антиоксидантным действием. Способствует лучшему усвоению железа и нормализации кроветворения. Улучшает эластичность кровеносных сосудов и проницаемость капилляров. Оказывает благоприятное влияние на состояние центральной нервной системы. Производитель: ООО «Пец-ХААС», Венгрия.
Материал носит информационный характер. Лекарственные препараты указаны в качестве примера их возможного использования и/или применения, что не является рекомендацией к их применению. Перед применением лекарств, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
